越前福牛プロモーション

軽井沢、発地市場で開催されたイベント「誇りの國ふくい ほんもの手仕事展 2026」に「越前福牛」がお声がけいただき、PR参加させていただきました。

前日のレセプションパーティーでは、越前福牛100%パティのハンバーガーをご試食用にご用意させていただきました。30個のハンバーガーが、あっという間に売り切れてしまい、みなさんに行き渡らず申し訳なかったのですが…

召し上がってくださった方からは、皆さん「すっごい美味しかったよ。」と声をかけてくださり、大好評でした。

レセプション会場には、ずらり！福井の伝承料理の数々が…
塗りの器に盛られたお料理が、圧巻でした。福井のお母さんの手作り伝統料理は美味しくて、すごいパワーを感じました。

こんな中、越前福牛のバーガーを置かせていただき、本当に光栄で嬉しかったです。
窪田さん、本当にありがとうございます。

そして、今回のメイン企画である、伝統工芸品とのコラボプレゼンテーション。
福井が誇る、龍泉刃物さんの包丁で肉をカットし、武生特殊鋼材さんのバルカンプレートで肉を焼くデモンストレーションをさせていただきました。実際に、今回出店された工芸品で肉を切って、焼く、そして福牛ご試食で召し上がっていただく。という企画です。
肉を焼く匂いに誘われて、皆さん続々と見学、ご試食楽しんでいただけました。

次の日には、一般の方にお肉を切って、焼いて食べていただくワークショップも開催。みなさん美味しく楽しく召し上がっていただき、大盛況でした。ありがとうございます。

また、この日初めて一般販売もさせていただき、ありがたいことにすべて完売となりました。

武生特殊鋼材河野社長（写真：左）、龍泉刃物増谷会長（写真：右）、ありがとうございました！

次回、イベント出店予定は10/11に決定。
福井県の越前鯖江エリアで開催する、国内最大規模のオープンファクトリーイベント「RENEW」で、今回は龍泉刃物増谷社長にお声がけいただき、ワークショップに出展させていただきます。龍泉刃物に触れて、塊肉をカットする体験、また龍泉刃物のステーキナイフを使ったテーブルコーディネートをしていただき、バルカンプレートで調理したお肉を召し上がっていただくという企画です。ぜひ、遊びにいらしてください。